Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve 2020
Der Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réserve C & F 2020 der Domaine de Pignan ist ein kraftvoller Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal in Frankreich. Die Cuvée besteht aus den Rebsorten Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre.
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Charakteristika:
Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve 2020
Mit einem Alkoholgehalt von 15,5 % vol. und einer Gesamtsäure von 5,9 g/l präsentiert sich dieser Wein mit intensiver Struktur und Tiefe. Der Restzucker beträgt 2,2 g/l.
Die Trauben stammen von alten Reben, die auf kleinen Parzellen kultiviert werden, wobei der Weinberg für die Réserve lediglich einen Hektar umfasst. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit langer Mazeration und anschließender Reifung in Barrique-, Beton- und Edelstahltanks für mindestens 18 Monate.
Dieser Châteauneuf-du-Pape zeichnet sich durch Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und einer feinen Holznote aus.
Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang. Er harmoniert hervorragend mit geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.