Kerne und Samen

Mehr über Kerne und Samen

Unsere Kerne und Samen eignen sich perfekt als Topping für Salate, in Müsli oder Joghurt, als Zutat in Backwaren oder einfach als gesunder Snack. Ihre Vielseitigkeit macht Kerne und Samen zu einer beliebten Wahl für alle, die ihre Ernährung mit wertvollen Nährstoffen bereichern möchten.

Geschmackserlebnis: Vielfalt und intensiver Genuss in jeder Packung 

Kerne und Samen bieten eine große Geschmacksvielfalt und sorgen für ein intensives Genusserlebnis. Chiasamen haben einen neutralen Geschmack und lassen sich hervorragend in Smoothies, Puddings oder Müsli integrieren, ohne dabei andere Aromen zu überdecken. Kürbiskerne hingegen überzeugen durch ihr nussiges, leicht herbes Aroma und sind ideal als Topping für Salate, Suppen oder auch als Snack zwischendurch. Sonnenblumenkerne bringen einen mild-nussigen Geschmack und eine angenehme Knusprigkeit mit, die vielen Gerichten eine besondere Textur verleihen. Leinsamen fügen Backwaren eine leicht erdige Note hinzu und sind besonders in Brot eine beliebte Zutat. Diese vielfältigen Aromen und Texturen machen Kerne und Samen zu einer abwechslungsreichen und geschmacklich bereichernden Zutat für zahlreiche Gerichte.

Herkunft: Hochwertige Kerne aus nachhaltigem Anbau

Unsere Kerne und Samen stammen aus ausgewählten Anbaugebieten, in denen sie unter optimalen Bedingungen gedeihen. Chiasamen aus Südamerika, Kürbiskerne aus Europa und Sonnenblumenkerne aus den besten Anbaugebieten weltweit – wir achten darauf, dass alle Produkte nachhaltig und umweltschonend angebaut werden. Die sorgfältige Auswahl und der natürliche Anbau garantieren die hohe Qualität unserer Kerne und Samen.

Verwendung: Vielseitige Alleskönner für jede Mahlzeit

Kerne und Samen sind unglaublich vielseitig und passen in fast jedes Gericht. Sie können als Topping für Salate, in Müsli oder Smoothie Bowls verwendet werden, sind eine wertvolle Zutat für Backwaren und lassen sich auch hervorragend in herzhaften Gerichten einsetzen. Ihre Kombination aus Geschmack, Textur und nährstoffreichen Inhaltsstoffen macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der bewussten Ernährung.

• Als Topping für Salate, Müsli oder Smoothie Bowls
• In Brot und Gebäck für extra Biss und wertvolle Nährstoffe
• Geröstet als gesunder Snack
• In Suppen, Aufläufen oder als Zutat in Pestos und Dips
• Zum Verfeinern von Desserts und süßen Speisen

Nährwerte: Reich an wertvollen Nährstoffen

Kerne und Samen sind wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten eine große Menge an ungesättigten Fettsäuren, pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Darüber hinaus sind sie reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Eisen und Zink sowie Vitaminen wie Vitamin E und B-Vitaminen. Chiasamen sind zudem eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Diese wertvollen Inhaltsstoffe machen Kerne und Samen zu einer idealen Wahl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Lagerung: So bleiben Kerne und Samen frisch

Damit Kerne und Samen ihr volles Aroma und ihre nährstoffreichen Eigenschaften behalten, sollten sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Eine luftdichte Verpackung schützt sie vor Feuchtigkeit und bewahrt ihren Geschmack. Besonders im Sommer empfiehlt es sich, die Kerne und Samen im Kühlschrank aufzubewahren, um ihre Frische länger zu erhalten.

Rezeptidee: Knusprige Kürbiskern-Riegel

Zutaten:

• 150 g Kürbiskerne
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 100 g Haferflocken
• 100 g Honig
• 1 EL Kokosöl

Zubereitung:

1. Die Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Haferflocken in einer Schüssel vermischen.
2. Den Honig und das Kokosöl in einem Topf erwärmen, bis beides geschmolzen ist. Anschließend zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
3. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und gleichmäßig andrücken.
4. Für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist. Anschließend in Riegel schneiden.

Diese knusprigen Kürbiskern-Riegel sind der perfekte Energiespender für unterwegs oder ein gesunder Snack für zwischendurch.

5 spannende Fakten über unsere Kerne und Samen

1. Chiasamen können das 12-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen und sind daher ideal für Puddings oder zum Andicken von Speisen geeignet.
2. Kürbiskerne sind eine hervorragende Quelle für Zink, das eine wichtige Rolle für das Immunsystem spielt.
3. Sonnenblumenkerne enthalten besonders viel Vitamin E, das als Antioxidans hilft, die Zellen vor freien Radikalen zu schützen.
4. Unsere Kerne und Samen stammen aus nachhaltigem Anbau und werden unter umweltschonenden Bedingungen geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten.
5. Die hochwertigen Verpackungen unserer Kerne und Samen bewahren das Aroma und können individuell mit einem Logo versehen werden – ideal als persönliches Geschenk oder Werbemittel.

FAQ: Alles Wissenswerte über Kerne und Samen

Sind Kerne und Samen glutenfrei?

Ja, die meisten Kerne und Samen wie Chiasamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich daher gut für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.

Wie verwende ich Chiasamen am besten?

Chiasamen können in Smoothies, Puddings, Müsli oder als Ei-Ersatz in Backwaren verwendet werden. Sie lassen sich auch in Wasser oder Milch einweichen, um eine gelartige Konsistenz zu erhalten.

Wie lange sind Kerne und Samen haltbar?

Bei richtiger Lagerung sind Kerne und Samen in der Regel mehrere Monate bis zu einem Jahr haltbar. Achte darauf, sie luftdicht und an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren.

Kann ich Kerne und Samen auch rösten?

Ja, viele Kerne und Samen lassen sich hervorragend rösten. Dadurch wird ihr Aroma intensiviert und sie bekommen eine knusprigere Konsistenz. Achte darauf, sie schonend zu rösten, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten.

Sind Kerne und Samen für die vegane Ernährung geeignet?

Ja, Kerne und Samen sind rein pflanzlich und daher bestens für die vegane Ernährung geeignet.