Escondite del Ardacho, Las Guillermas

In der Nase entfaltet er frische Aromen von roten Früchten, ergänzt durch Noten von Apfelschale, die auf den Anteil der Viura-Traube hinweisen. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer erfrischenden Säure, feinem Tannin und einem schlanken Körper.

Die Kombination aus 60 % Tempranillo und 40 % Viura verleiht ihm eine besondere Frische und Knackigkeit, die untypisch für traditionelle Rioja-Weine ist.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. und einer als "Süße 1" klassifizierten Trockenheit überzeugt dieser Wein durch seine Lebendigkeit und Trinkfreude.

Die Trauben stammen aus zwei benachbarten Parzellen in der Rioja Alavesa auf 400 Metern Höhe, deren Reben jeweils knapp 70 Jahre alt sind. Nach der gemeinsamen Lese und Vergärung reifte der Wein für neun Monate in gebrauchten Holzfässern.

Dieser Wein passt hervorragend zu Salmorejo oder frittierten Sardellen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 18 °C.