Cuvée Elena Sekt Brut Nature 2019

In der Nase vereinen sich reife gelbe Früchte wie Mirabelle, Khaki und Pfirsich mit kühlen Kräuternoten von Salbei, Melisse, Fenchel und Erbse. Subtile Hefearomen von weißem Pfeffer, Aprikosentarte und Zimt sowie ein Hauch von Meeresbrise verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt der Sekt Energie und Eleganz. Die feine Kohlensäure sorgt für einen harmonischen Auftakt, während die lebendige Säure und mineralische Struktur für Frische und Spannung sorgen. Kräuternoten und ein salziges Finish unterstreichen die maritime Anmutung und verleihen dem Sekt einen abwechslungsreichen Charakter. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % vol. und seiner trockenen Stilistik überzeugt diese Cuvée aus Chardonnay und Auxerrois durch ihre Balance und Finesse.

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Pfalz. Der Grundwein wurde schonend ohne Einsatz von Schönungsmitteln ausgebaut und nach 12 Monaten auf Flasche gefüllt. Die traditionelle Flaschengärung mit handgerüttelter Sektflasche und das Degorgieren kurz vor der Auslieferung gewährleisten höchste Qualität und Frische. 

Dieser Sekt passt hervorragend zu gebratenem Rochenflügel mit Ratatouille, Hähncheneintopf mit Vongole oder panierter Kalbsleber mit Rosenkohl-Apfel-Gemüse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8 °C.