Tokara Director's Reserve White 2021

In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Bouquet von Orangenblüte, Limettenschale und reifen Zitrusfrüchten, untermalt von subtilen Anklängen gerösteter Mandeln und Vanille. Am Gaumen zeigt er Aromen von Ananas und weißem Pfirsich, harmonisch ergänzt durch eine lebendige Säure und eine dezente Würze im Abgang.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol., einem Restzucker von 1,8 g/l und einer Gesamtsäure von 7 g/l überzeugt dieser Wein durch seine Balance und Tiefe. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen des Weinguts Tokara in Stellenbosch, wo das maritime Klima und die Böden ideale Bedingungen bieten.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu gegrillter Dorade mit Kräutern oder gebratenem Schweinemedaillon. Seine Lagerfähigkeit beträgt 8 bis 10 Jahre und lässt ihn weiter an Komplexität gewinnen.