Pico Tuerto 2021

In der Nase entfaltet er belebende Aromen von knackiger Sauerkirsche und floralen Noten, unterlegt von einer kühlen, steinigen Mineralität, die die Typizität der Rebsorte Mencía widerspiegelt.

Am Gaumen zeigt sich der Wein feinwürzig und saftig, mit seidigen Tanninen und einer polierten, geschliffenen Textur. Er wirkt elegant im Mund, mit lebhafter Säure und spannungsvoller Struktur. Der Abgang ist von schöner Länge und feiner Würzigkeit geprägt. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. und einer soliden klassifizierten Trockenheit überzeugt dieser Mencía durch seine Frische und Ausdruckskraft.

Die Trauben stammen aus sehr alten Weinbergen in der Nähe des Pico Tuerto in der D.O. Bierzo, auf etwa 600 Metern Höhe gelegen. Die Reben sind weit über 100 Jahre alt und wachsen auf überwiegend tonhaltigen Böden. Nach vollständiger Entrappung und spontaner Vergärung reifte der Wein zwölf Monate in 500-Liter-Eichenfässern.

Dieser Wein passt hervorragend zu knusprig gegrilltem Bauchspeck vom Schwein oder Grillgemüse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 18 °C.