Enric Soler, NUN Vinya dels Taus 2021

 Aus 1940 gepflanzten Reben in der Einzellage Vinya dels Taus entsteht ein Xarel·lo von eindrucksvoller Präzision, Textur und mineralischer Spannung.

Im Glas zeigt er sich dicht und klar, mit einer komplexen Nase aus weißer Frucht, getrockneten Kräutern, feiner Reduktion und einer salzigen, kalkigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, strukturiert und dennoch fein, getragen von einer natürlichen Säure und einem langen, druckvollen Finale.

👉 Charakteristik:

• Herkunft: Penedès, Katalonien

• Jahrgang: 2021

• Rebsorte: 100 % Xarel·lo

• Lage: Einzellage „Vinya dels Taus“ (Pflanzjahr 1940)

• Ausbau: Spontangärung, Reifung in gebrauchten Holzfässern

• Stil: Komplex, salzig, elegant und tiefgründig

"NUN" ist kein lauter Wein – er flüstert. Und wer genau hinhört, entdeckt pure Herkunft und stille Größe.