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Lesezeit 7 min
Sie sehen aus wie kandierte Früchte, schmecken karamellig-süß und sind doch ein Naturprodukt: Datteln sind kleine Energiewunder mit großer Geschichte. In der arabischen Welt gelten sie seit Jahrhunderten als heilige Frucht – und auch bei uns werden sie immer beliebter, ob als Snack, Zutat in Bowls oder als Zuckerersatz in der Küche.
Doch Dattel ist nicht gleich Dattel! Es gibt über 200 Sorten weltweit – und jede hat ihre Besonderheiten. Welche Sorten es gibt, worin sie sich unterscheiden und wie du Datteln clever in deinen Alltag integrierst, erfährst du hier. Lass dich überraschen von einer Frucht, die viel mehr ist als nur „süß“!
Am Ende dieses Artikels wirst du genau wissen, welche Dattelsorten es gibt und was die Unterschiede sind. Und vorallem warum Datteln richtig gesund sind.
Lange galten Datteln in der westlichen Welt als altmodisch oder exotisch – man kannte sie vor allem aus der Weihnachtszeit oder von orientalischen Märkten. Doch etwa seit 2015 hat sich das Blatt gewendet: Datteln wurden vom Nischenprodukt zum echten Trendfood.
Angetrieben durch die Clean-Eating-Bewegung, die zunehmende Popularität veganer Ernährung und den Wunsch nach natürlichen Alternativen zu Zucker, stiegen Datteln rasant in der Beliebtheit. Auf Social-Media-Plattformen wie Instagram und Pinterest boomten plötzlich Rezepte mit der süßen Frucht: Bliss Balls, vegane Snickers, Dattel-Karamell oder Smoothies mit Dattelsüße – überall waren kreative Ideen zu sehen.
Ihr Erfolg liegt aber nicht nur im Hype begründet: Datteln sind vielseitig, sättigend, nährstoffreich und passen perfekt in einen bewussten Lebensstil. Sie liefern natürliche Energie, schmecken intensiv und kommen ganz ohne Zusatzstoffe aus. Damit treffen sie den Zeitgeist: nachhaltig, pflanzlich und unkompliziert lecker.
Datteln sind echte Allrounder: Sie liefern schnell Energie, punkten mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen – und das alles auf natürliche Weise. Kein Wunder also, dass sie vor allem in der veganen Küche, im Sport und als Süßigkeiten-Alternative immer gefragter werden.
Wichtige Nährstoffe (pro 100 g):
💡 Tipp: Trotz ihres hohen Zuckergehalts lassen Datteln den Blutzucker nur langsam ansteigen – perfekt für langanhaltende Energie ohne Crash.
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Sorte |
Herkunft |
Konsistenz |
Geschmack |
Kalorien (100 g) |
Besonderheiten |
| Medjool 👑 |
Israel, Jordanien |
Groß, weich, saftig |
Karamell, Honig |
277 kcal |
„Königin der Datteln“ – sehr edel |
| Deglet Nour 🌞 |
Tunesien, Algerien |
Mittelfest, seidig |
Mild, leicht nussig |
282 kcal |
Die Klassiker-Dattel für alles |
| Zahidi 🟤 |
Irak, Iran |
Fest, kompakt |
Malzig, wenig süß |
280 kcal |
Ideal zum Kochen und Füllen |
| Barhi 🍯 |
Irak, Ägypten |
Sehr weich, cremig |
Butterkaramell |
285 kcal |
Frisch oder halbtrocken erhältlich |
| Sukkari 🍬 |
Saudi-Arabien |
Knackig, kristallin |
Sehr süß, fast zuckrig |
295 kcal |
Für echte Süßmäuler – pur ein Genuss! |
Jede Sorte bringt ihren eigenen Twist mit – von „dessertartig“ bis „backfreundlich“. Medjool ist perfekt für Cheesecake-Böden, Deglet Nour fürs Müsli, und Sukkari für den Süßhunger am Nachmittag. 🍰
Medjool-Datteln sind ein Statement. Ihr hoher Preis kommt nicht von ungefähr – sie sind handverlesen, groß und unglaublich saftig. Perfekt als natürlicher Energieriegel oder gefüllt mit Nussmus. 😍
💡 Tipp: Mit einer Mandel oder Erdnussbutter füllen – ein himmlischer Snack!
Die „Finger des Lichts“, wie sie auf Arabisch heißen, sind die Datteln für jeden Tag. Sie lassen sich gut schneiden, backen, pürieren – ein echter Allrounder. 💪
💡 Tipp: Im Müsli oder Smoothie – gibt natürliche Süße und Biss.
Zahidi-Datteln sind fest und weniger süß – ideal für herzhafte Gerichte, orientalische Eintöpfe oder gefüllt mit Käse. Auch für Diabetiker interessant durch den moderaten Zuckeranteil.
💡 Tipp: In Couscous oder Linsengerichte schneiden – das bringt Würze & Süße ins Gleichgewicht. 🍲
Barhi-Datteln sind in frischer Form sogar knackig-gelb und erinnern an Äpfel. Getrocknet dagegen sind sie weich wie Toffee – ideal als Dessert oder im Nachtisch.
💡 Tipp: Barhi-Datteln halbieren, mit dunkler Schokolade überziehen – Snacktraum! 🍫
Sukkari ist nichts für Zuckerphobiker – aber ein Muss für Naschkatzen. Perfekt zum Naschen, aber auch als Zuckerersatz beim Backen ein Hit.
💡 Tipp: Zerkleinert als natürliches Süßungsmittel in Riegeln oder Kuchen verwenden – zero raffiniert, 100 % Geschmack.
Datteln sind nicht nur Snack – sie sind Zutat, Süßungsmittel, Backwunder und Energielieferant. Hier die besten Einsatzgebiete:
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Menge |
Medjool (g) |
Kalorien |
Entspricht ungefähr... |
| 1 Dattel |
24 g |
66 kcal |
1 Snack-Portion |
| 3 Datteln |
72 g |
198 kcal |
1 Power-Snack für Sportler |
| 5 Datteln |
120 g |
330 kcal |
Ersatz für Dessert / Kuchen |
💡 Merke: Datteln liefern viel Energie auf kleinem Raum – ideal, wenn du viel unterwegs bist, aber nichts „Richtiges“ essen kannst.
Super Frage – Datteln sind toll, aber manchmal braucht’s Abwechslung oder einfach eine Alternative mit weniger Süße, weniger Kalorien oder einer anderen Konsistenz. Hier kommt eine kleine Übersicht mit den besten Alternativen zu Datteln, je nachdem, wofür du sie nutzen willst:
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Alternative |
Geschmack / Konsistenz |
Ideal als Ersatz für… |
Besonderheiten |
| Feigen (getrocknet) |
Süß, leicht körnig |
Datteln in Riegeln, Müslis |
Etwas weniger süß, mehr Ballaststoffe |
| Rosinen oder Sultaninen |
Süß, weich-klebrig |
Süßungsmittel in Backwaren |
Günstiger & gut verfügbar |
| Pflaumen (getrocknet) |
Süß-säuerlich, sehr weich |
Datteln in Energy Balls |
Verdauungsfördernd, weniger Zucker |
| Aprikosen (getrocknet) |
Fruchtig-mild, zart |
Datteln in Kuchen oder Desserts |
Mehr Fruchtsäure, heller Geschmack |
| Bananen (getrocknet oder frisch) |
Weich, mild-süß |
Pürierte Datteln in Smoothies |
Kalorienärmer, aber weniger Ballaststoffe |
| Ahornsirup / Honig |
Flüssig, intensiv süß |
Dattelsirup |
Einfach zu dosieren, aber nicht ballaststoffreich |
| Reissirup / Agavendicksaft |
Neutral oder mild |
Flüssiger Süßersatz |
Vegan, aber höherer glykämischer Index |
💡 Tipp: Wenn du Datteln z. B. in Rezepten ersetzen willst, gilt grob:
• 100 g Datteln ≈ 80 g Feigen oder 70 g Trockenpflaumen
• 1 EL Dattelpaste ≈ 1 EL Apfelmark oder Bananenpüree (für Backen)
Ob Medjool für den Genießer, Zahidi für die Küche oder Sukkari für den Zuckerfan – Datteln sind kleine Alleskönner mit viel Persönlichkeit. Sie liefern schnelle Energie, schmecken intensiv und lassen sich vielseitig einsetzen – von orientalisch über sportlich bis hin zu süß und sündig.
🥇 Liebling der Redaktion? Medjool – samtig, süß und pur ein Gedicht!
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Der Author: Lisa
Lisa ist freiberufliche Grafik- und Webdesignerin mit einer Leidenschaft für gesunde Ernährung und Kampfsport. Capoeira und Boxen sind fester Bestandteil ihres Alltags – und damit auch die Frage, wie sich Leistung und Regeneration optimal unterstützen lassen.
Gesunde Ernährung spielt für sie und ihre Familie eine große Rolle. Besonders nach anstrengenden Trainingseinheiten setzt sie auf Nüsse als schnelle, natürliche Energiequelle . Mit ihrem Interesse an Sport und Ernährung möchte Lisa nicht nur ästhetische Designs schaffen, sondern auch ihr Wissen teilen und andere zu einem bewussten, aktiven Lebensstil inspirieren.
